۱۰ تا از بهترین ماشین اسپرسوهای تجاری برای کافه و رستوران(قسمت دوم)

۳ . دستگاه اسپرسو ساز La Pavoni PUB 1EM-R

با داشتن یک دستگاه اسپرسو ساز کم حجم و سبک مانند مدل La Pavoni PAV1EM R شما بهترین روش را برای تهیه کردن قهوه پیدا کرده اید.

علاوه بر اندازه جمع و جور ، ویژگی مثبتی که این دستگاه ۱ گروپ را به یکی از بهترین دستگاه های اسپرسو تجاری تبدیل می کند ، سرعت آن است زیرا باعث می شود فنجان بعد از فنجان و بدون انتظار عصاره گیری کرد.

این دستگاه همچنین دارای کاپ وارمر است که بسیار مفید است و شما هرگز مجبور نخواهید شد که با فنجان های سرد به مشتریان خود خدمات ارائه کنید زیرا گرمایش داخلی برای فنجان ها دارد.

از آنجا که این دستگاه اسپرسو دارای مخزن است ، نیازی به لوله کشی مستقیم ندارد ، بنابراین برای تنظیم آن نیازی به هزینه اضافی ندارید.

ویژگی های مثبت:

  • جمع و جور و قابل حمل
  • عصاره گیری پشت سر هم بدون معطلی
  • دارای کاپ وارمر
  • لوله کشی مستقیم نیاز ندارد.

ویژگی های منفی:

  • دستگاه ایده آلی برای کافه های بسیار شلوغ نیست.

۴ . دستگاه اسپرسو ساز Nuova Simonelli Appia II

یک دستگاه اسپرسو ساز با برنامه ریزی های آسان مانند Appia II لازم است که در کافی شاپ خود داشته باشید زیرا با این دستگاه دیگر کارکنان شما وقت زیادی را روی برنامه ریزی آن نمی گذارند.

علاوه بر سهولت در استفاده از آن ، این دستگاه دارای ۲ گروپ است و همچنین جنس آن ها از فولاد ضد زنگ بسیار با دوام است که باعث میشود سال ها کار کنند.

این دستگاه اسپرسو ساز دارای سر گروپ های با ارتفاع بالا بوده  و به گونه ای طراحی شده که به راحتی دو لیوان  بلند و کوتاه را در خود جای دهد .

تمیز کردن آن می تواند سریع و آسان تر از بسیاری از مدل ها دستگاه اسپرسو ساز باشد بنابراین برای شما مسئله ی جدی ایجاد نمی کند .

ویژگی های مثبت :

  • سهولت در استفاده
  • دارای جنس بسیار مقاوم و با دوام
  • لیوان های کوتاه و بلند را پشتیبانی میکند.
  • دارای کاپ وارمر است
  • دارای برنامه ریزی های مختلف

نکات منفی :

  • به نصب حرفه ای نیاز دارد.

دستگاه اسپرسو ساز را بهتر بشناسیم.

امروزه ذائقه مردم ایران به سمت فرهنگ کافه رو به افزایش است.


کافه ها به دلایل زیر بسیار مورد توجه جوانان هستند:

  • دکوراسیون اغوا کننده و مدرن
  • منو های رنگین و جذاب
  • نوشیدنی ها و خوراکی هایی با گارنیش خاص
  • فضا سازی مناسب جوانان برای سپری کردن وقت

دستگاه های اسپرسو ساز یکی از محبوب ترین قهوه ساز ها در بین طرفداران و دوستداران قهوه می باشد . قلب هر کافی شاپ دستگاه اسپرسو ساز است .


اسپرسوساز ها در انواع مختلف برقی ، روگازی یا موکاپات ها ، اسپرسوساز های صنعتی

(Coffee machine ) که مناسب استفاده برای کافی شاپ هاست می باشند .

اسپرسو ساز دستگاهی است که به وسیله ان داغ با دمای حدود ۸۰ تا ۱۲۰ درجه

(بسته به نوع قهوه) از روی پودر قهوه اسیاب شده عبور کرده و عصاره ان که اسپرسو نامیده می شود گرفته می شود.

اجزای دستگاه اسپرسو ساز

هد گروپ


جادوی دستگاه اسپرسو ساز از این قسمت شروع می شود این جزو که معمولا به گروپ خالی نیز معروف است

برای جای گیری قهوه اسیاب شده تعبیه شده است . پورت ا فیلتر در این قسمت قرار داده میشود .

پورت ا فیلتر

این وسیله ای است که قهوه قبل از قرار دادن در گروپ برای عصاره گیری اسپرسو در آن قرار گرفته است.

یادآوری این نام آسان است تا زمانی که شما به عنوان یک فیلتر قابل حمل به آن فکر می کنید.

همچنین به عنوان “دسته فیلتر و آن چیزی که قهوه را درون آن قرار می دهید” معروف است

فنر نگه دارنده پورت ا فیلتر

این فنر بسکت را داخل پورت ا فیلتر جای خود نگه می دارند. این ماده در بستر با چسبیدن به شیاری که در سطح داخلی بدن پورت ا فیلتر آسیاب شده است ، نگه داشته می شود.

پورت ا فیلتر بسکت

پورت ا فیلتر بسکت صفحه فیلتر است که در داخل پورت ا فیلتر قرار دارد. اینها در دو اندازه برابر هستند و با یک فنر در دور جای خالی پورت ا فیلتر نگهداری می شوند.

واشر گروپ

واشر گروه ، یک اورینگ لاستیکی است که آب بندی های پورت ا فیلتر و پورت ا فیلتر بسکت را به گروپ مهر و موم می کند. آن را درون شیاری که درون گروپ ساخته شده است وارد می کنند.

اگر پرت ا فیلتر نشتی اب داشته باشد ، واشر گروپ معمولاً بخشی است که شما نیاز به تعویض آن دارید. غالباً پورت ا فیلتر بسکت و واشر گروپ باید با هم تعویض شود .

این مطلب ادامه دارد با ما همراه باشید …