برچسب - دستگاه اسپرسو ساز

درون یک دستگاه اسپرسوی نیمه صنعتی !

تقریبا خیلی از کافه دار ها و یا باریستا هایی که درون کافه مشغول به کارند و هروز با دستگاه اسپرسو کار میکنند،
از اجزای درونی یک دستگاه اسپرسو خبر ندارند !
یک دستگاه اسپرسوی نیمه صنعتی رو با هم بررسی میکنیم !

  • ۶ – پیچ اتصال بویلر به هدگروپ
  • ۷ – مجموعه شیر (سوپاپ) نازل بخار
  • ۸ – واشر مابین اتصال مجموعه شیر نازل بخار به بویلر
  • ۱۱ – دستگیره شیر نازل بخار
  • ۱۲ – ترموستات بویلر ( در این دستگاه در دمای ۱۵۵ درجه سانتیگراد عمل میکند )
  • ۱۳ – بویلر دستگاه ( یک بویلر کوچک برای دستگاه تک گروپ نیمه صنعتی )
    حجم این بویلر کوچک ۲۵۰۰ سی سی است .
  • ۱۷ – ترموستات آب دستگاه ( در این دستگاه در دمای ۱۰۴ درجه سانتیگراد عمل میکند )
    تفاوت شماره ۱۷ و ۱۲ : شماره ۱۷ برای آب دستگاه و شماره ۱۲ برای بخار استیم عمل میکند .
  • ۱۸ – پیچ اصلی اتصال بویلر به بدنه
  • ۱۹ – واشر سیلیکونی آب بندی اتصال بین بویلر و هدگروپ
  • ۲۰ – هدگروپ دستگاه
  • ۲۱ – واشر هدگروپ
  • ۲۲ – نگه دارنده صفحه فلزی دوش هدگروپ
  • ۲۳ – پیچ نگه دارنده صفحه فلزی دوش هدگروپ
  • ۲۴ – صفحه فلزی دوش هدگروپ
  • ۲۵ – پیچ اتصال صفحه فلزی دوش هدگروپ
  • ۲۷ – شیر برقی دستگاه
  • ۳۰ – واشر آب بندی شیر برقی به بویلر دستگاه
  • ۳۱ – پیچ اتصال شیر برقی
  • ۳۴ – لوله پلی تترافلوئورواتیلن انتقال آب از پمپ به بویلر
  • ۳۶ – پیچ اتصال بویلر به بدنه دستگاه
  • ۳۸ – پیچ اتصال خروجی آب بویلر
  • ۴۱ – واشر آب بندی خروجی زانویی پمپ دستگاه
  • ۴۳ – پمپ دستگاه ( در این مدل فشار تا ۱۵ بار را تولید میکند )
  • ۵۰ – واشر اتصال لوله بخار به نازل بخار
  • ۵۴ – لوله بخار پانارلو ( جنس نسوز )
  • ۵۶ – دکمه ۳ کاره اصلی دستگاه
  • ۶۳ – پیمانه اندازه گیری
  • ۶۴ – تمپر سایز ۵۸ میلیمتر
  • ۶۵ – سبد فیلتر سینگل ( ۷ گرم )
  • ۶۶ – سبد فیلتر دوبل ( ۱۴ گرم )
  • ۶۷ – دسته پورت آ فیلتر دابل چوبی ( گردو )
  • ۶۸ – دسته پورت آ فیلتر استاندارد سینگل
  • ۶۹ – دسته پورت آ فیلتر استاندارد دابل
  • ۷۴ – کیت خروجی نازل بخار دستگاه

به وبلاگ الیرون سر بزنید پر از اطلاعات دنیای قهوس …

کلاس های آموزشی مارو دنبال کنید …

از دوره های آموزشی ما چه میدانید ؟!

۱۰ تا از بهترین ماشین اسپرسوهای تجاری برای کافه و رستوران(قسمت سوم)

۵ . Nuova Simonelli Musica MMUSICALUX01

دستگاه اسپرسو ساز Musica دارای رابط کاربری بسیار آسان بوده و برخی از دکمه های آن دارای نور پس زمینه  قابل تنظیم است.

این دستگاه برای عاشقان قهوه و متخصصین کافه طراحی شده است و میتواند به خوبی در کافی شاپ ها ، خانه ها کار کند .

این دستگاه یک گروپی به گونه ای سبک ، جمع و جور و قابل حمل است که می تواند برای هر جایی ایده آل باشد همچنین بدنه این دستگاه از استیل با دوام می باشد .

این دستگاه اسپرسو ساز با داشتن سیستم از پیش برنامه ریزی شده همیشه به طور کامل عصاره گیری قهوه را انجام میدهد و از دم کردن کامل آن اطمینان می یابد.

همچنین دارای کاپ وارمر بزرگ است که چندین فنجان استاندارد را در خود جای می دهد ،

این یکی از ارزان قیمت ترین مدل دستگاه اسپرسو تجاری در بررسی ما می باشد .

ظرفیت بویلر ۲ لیتری نسبتا کوچک به نطر میرسد اما برای یک دستگاه ۱ گروپی بیش از حد کافی است.

ویژگی های مثبت :

  • رابط کاربری آسان
  • عصاره گیری کامل و مداوم
  • کاپ وارمر بزرگ
  • پورت ا فیلتر با کیفیت
  • سبک ، جمع و جور ، قابل حمل

نکات منفی :

  • بویلر کوچک

۶ . Elektra ART-SX

وقتی می خواهید یک دستگاهی داشته باشید که در خانه کارایی بالایی داشته باشد و

پول زیادی برای هزینه کردن نداشته باشید ما به شما Elektra یک دستگاه نیمه اتوماتیک و مقرون به صرفه را پیشنهاد می کنیم .

این دستگاه اسپرسو مقرون به صرفه با ظاهری براق به بازار عرضه شده است که میتواند در هرمکانی خارق العاده جلوه دهد .

این دستگاه یکی از سبک ترین و قابل حمل ترین مدل های موجود در لیست ماست.

استفاده از این دستگاه باید بسیار آسان و یک فرایند بسیار سریع باشد ، زیرا تنها دارای سه دکمه قرمز( پاور – بروئینگ – پر کردن بویلر) است.

ظرفیت کم آن در واقع خوب به نظرنمی رسد ، اما برای یک دستگاه اسپرسو خانگی معمولی می باشد و با این وجود خوب کار می کند و مزه عالی تولید می کند.

ویژگی های مثبت :

  • سهولت در کار با آن
  • ظاهری براق و جلوه انگیز
  • سبک و قابل حمل
  • نسبتا ارزان

ویژگی های منفی :

  • بویلر کوچک و کم ظرفیت

۱۰ تا از بهترین ماشین اسپرسوهای تجاری برای کافه و رستوران

دستگاه اسپرسو تجاری Nuova Simonelli Aurelia

این دستگاه قهوه ساز ۴ گروپی ، دارای بویلر ۲۲ لیتری است که به گونه ای طراحی شده است

که نه تنها قهوه زیادی تهیه می کند بلکه این کار را سریعتر از اکثر دستگاه های دیگر انجام می دهد.

این دستگاه همچنین دارای چندین ویژگی خاص مانند رابط USB برای اتصال به رایانه ، دمای قابل برنامه ریزی شیراست .

اگرچه این یکی از گران قیمت ترین دستگاه های اسپرسو است که نه تنها در لیست ما بلکه در جهان وجود دارد ،

اما چندین سال خدمات عالی و کیفیت قهوه ای که می گیرید باعث می شود ارزش آن را داشته باشید.

ویژگی های مثبت :

  • ظرفیت بویلر بسیار زیاد
  • دارای کاپ وارمر-cup warmer- برقی
  • عصاره گیری مداوم کامل
  • لیوان های کوتاه و بلند قد را پشتیبانی می کند.

ویژگی های منفی :

  • بسیار گران قیمت است.
  • بزرگ و حجیم است.

Nuova Simonelli MTALE08CAP – قهوه ساز فوق العاده خودکار و کارآمد

برای کسانی که در بازار دنبال یک دستگاه اسپرسو با کارآیی بالا و ۱ گروپ می گردند  ، Nuova Simonelli بهترین مدلی است که برای تهیه قهوه عالی میتوان آن را خریداری کرد.

این دستگاه دارای بویلر ۵ لیتری است که می تواند همزمان هم عصاره گیری کند و هم بخار شود بدون افت فشار در هنگام کار.

شما می توانید در ۳٫۵ ثانیه یک شات  دابل اسپرسو بگیرید و با یک نمایشگر نسبتاً بزرگتر در منو نیز می توانید به راحتی نوشیدنی مورد نظر خود را مشاهده کنید.

ویژگی های مثبت:

  • زمان عصاره گیری بسیار سریع
  • عصاره گیری و بخار همزمان
  • نمایشگر منو آسان است
  • برنامه تمیز کردن خودکار

ویژگی های منفی :

  • نسبتا گران
  • ظرفیت بویلر بسیار کم

این مطلب ادامه دارد …

سن مارکو

برندهای دستگاه های اسپرسو ساز(SanMarco)

یکی از برند های معروف و با کیفیت دستگاه اسپرسو ساز سن مارکو (San Marco) هستش که توانسته تا حدی از رقبای خود پیشی بگیرد.

با ما همراه باشید تا ۵ نکته کلیدی که شرکت سن مارکو اعتقاد دارد باعث پیشی گرفتن از رقبا می باشد را بررسی کنیم .

نوآوری و تجارت

شناخت گذشته و یادگیری از تجربه ها.

مشتاقانه منتظر چشم اندازها ، فرآیندها و راه حل های جدید و پیشرفت های فناوری هستیم. ما سنت و نوآوری را با هم تلفیق می کنیم.

همانطور که مشتاقانه منتظر آینده هستیم ، از گذشته خود درس و نیرو می گیریم.

این الگوی کاریی است که ما را منحصر به فرد می کند.

یک شرکت از جنس خوده مردم

مردم برای تجارت ما پایه اصلی هستند . با روحیه ، مشارکت و با یکدیگر همکاری می کنند.

صد نفر به علاوه افراد درگیر در مدیریت ، برنامه ریزی ، تولید و فروش الگوی درخشان همکاری را تشکیل می دهند.

ما اطمینان داریم که کیفیت برتر محصولات و خدمات ما ناشی از یک محیط کار عالی و رویکرد حرفه ای افراد ماست.

“ساخت ایتالیا” در پنج قاره

محصولات ، خدمات و پشتیبانی ما به ما امکان صادرات فرهنگ عالی قهوه ایتالیا در پنج قاره را می دهد.

دستگاههای ما برای تنظیم آسان پارامترهای عملیاتی ، ساده سازی کار کاربران در سراسر جهان طراحی شده اند.

طراحی و عملکرد


یک ماشین عالی باید یک ماشین زیبا باشد.

هنگام طراحی مدل های جدید ، ما همیشه به سبک و سلیقه طراحان با استعداد صنعتی و استعدادهای دیگر اعتماد کرده ایم.

به طور خاص خطوط رنگ دستگاه های ما بسیار با دقت طراحی شده اند

که جنبه های ارگونومیک عملکرد و قابلیت استفاده همیشه محکم در ذهن خود نگه داشته می شود.

کیفیت کل

باز بینی و کار عملی ارزش اصلی کل فرآیند تولید ما هستند. از مشخصات محصول گرفته تا طراحی ،

از نمونه سازی اولیه گرفته تا ساخت بدنه ، دیگ های بخار و اجزای مکانیکی،

از جمله خطوط مونتاژ و لجستیک ، همه چیز با اطمینان ،

نظارت و کنترل مستقیم توسط تکنسین های ما انجام می شود تا از کیفیت بالای محصول و خدمات عالی مشتری اطمینان حاصل شود.

دستگاه اسپرسو ساز را بهتر بشناسیم. ( قسمت دوم)


صفحه گروپ


صفحه نمایش گروپ نیز در گروپ قرار دارد. بعضی اوقات به آن صفحه پراکندگی یا دوش گفته می شود.


سویئچ توزیع گروپ


این سوئیچ معمولاً یک سوئیچ روشن / خاموش ساده است که در بالای گروپی که که فعال می کند قرار دارد.

برخی از دستگاه های اسپرسو ساز اتوماتیک همچنین یک دکمه توزیع را به عنوان وسیله اضافی اختیار دارند.


صفحه کلید گروپ


صفحه کلید گروپ در دستگاه های اسپرسو اتوماتیک و سوپر اتوماتیک یافت می شوند. آنها دکمه هایی هستند که برای فعال کردن گروپ روی دستگاه فشار می دهید.

شیر آب گرم


برخی این را شیر آب آمریکانو می نامند ، اما این شیر آب گرم است. بهتر است که در دستگاه زیاد استفاده نشود


سویئچ برق


سوئیچ برق بیشتر اسپرسو ساز در قسمت پشتی دستگاه قرار دارد. غالباً اعداد ۱ – ۰ – ۲ را نشان می دهد. موقعیت کلی برای کار با دستگاه اسپرسو ساز موقعیت ۲ است.


فشار سنج


فشارسنج در قسمت جلوی دستگاه قرار دارد. معمولاً دو سوزن دارد که فشار دیگ بخار

و فشار کار پمپ را نشان می دهد. این بخش مهمی است که باید از آن آگاهی داشته باشید

زیرا سلامت دستگاه شما و همچنین پارامترهای دما و فشارهای تولید اسپرسو را کنترل می کند.


شیشه دید


بیشتر ماشین ها دارای شیشه دید هستند. این قسمت در قسمت جلوی دستگاه قرار دارد و سطح آب دیگ را نشان می دهد.

به طور معمول یک لوله شیشه ای است که داخل آن آب قرار دارد. با نشانگرهای “حداکثر” و “حداقل” مشخص شده است.

نازل بخار


این ابزاری است که برای بخار شیر استفاده می شود. نازل بخار به عنوان لوله بخار نیز شناخته می شود

و توسط دستگیره یا اهرم شیر بخار فعال می شود. برای فوم دادن و گرم کردن مایعات هست.


Steam wand Tip


سری نازل بخار است که بخار داخل استیم وند را به صورت یک نواخت و مناسب خارج میکند

این از اجزای دستگاه اسپرسو ساز امیدواریم توانسته باشیم به طور کامل شما را با دستگاه اسپرسو ساز آشنا کرده باشیم .