کرپ
یکی از انواع شیرنی جات بسیار محبوب در کافه ها و دکه های خیابانی ٬ انواع کرپ ها هستند .
کرپ ها ترکیباتی شیرین از آرد و تخم مرغ و شیر هستند .
کرپ هارا میتوان با انواع خامه ٬ شکلات ٬عسل ٬ انواع میوه ٬ انواع پنیر و … سرو کرد .
برای درست کردن کرپ ها میتوان از دستگاه های صنعتی کرپ زن ٬ دستگاه های خانگی کرپ زن
و حتی تابه های مخصوص کرپ استفاده کرد .
مواد مورد نیاز
- تخم مرغ به ازای هر ۲نفر ۱ عدد
- آرد ۵ قاشق غذا خوری به ازای هر تخم مرغ
- شیر : ۸۰ میلیلیتر به ازای هر تخم مرغ
- کره : به مقدار لازم ( بیشتر برای عطر کره استفاده میشود )
- زعفران : به میزان رنگ دهی مناسب
- سیروپ طعم دهنده : به ازای هر تخم مرغ ۱۰ میلیلتر
طرز تهیه
برای تهیه کرپ ها میتوانید از هم زن های برقی ٬ دستی و یا بلندر استفاده کنید .
تخم مرغ هارا در یک کاسه به خوبی با شیر و کره مخلوط کنید .
به آرامی آرد را به ترکیب اضافه کند تا غلظت خوبی به خود بگیرد .
در مرحله آخر سیروپ را به آن اضافه کنید . برای شیرین شدن کرپ و از بین رفتن طعم زخم تخم مرغ
باید از سیروپ استفاده کنیم .
در نظر داشته باشید که به طور معمول از سیروپ های کارامل و وانیل استفاده میکنیم .
میتوانید برای دادن رنگ های زیبا به کرپ ها ٬ از سیروپ های رنگی استفاده کنید .
به طور مثال سیروپ توت فرنگی ٬ طعم جذاب و رنگ خیره کننده ای به کرد خواهد داد .
پس از آماده شدن ترکیب ٬ متوانید آن را طبق فیلم پخته و آماده کنید .
برای چیدمان درون نان کرپ میتوانید از هر میوه و شکلاتی و انواع کره استفاده کنید .
کرپ غذایی
یک دسته دیگر از انواع کرپ ها ٬ کرپ های غذایی هستند .
طرز تهیه این نوع کرپ ها نیز مانند بالا است با این تفاوت که بجای کره و شیرین کننده های سیروپ ٬
از روغن زیتون ٬ پودر سیر و نمک و فلفل استفاده میکنیم .
در این نوع کرپ ها میتوایند از انواع مرغ ٬ انواع مواد پیتزا ٬ انواع سوسیس و بیکن ٬ تخم مرغ و …
استفاده کنید . به عکس های زیر توجه کنید .
کرپ پیتزا
کرپ گوشت
