سایز بندی کنیم ؟

برای همه پیش آمده که به رستوران یا کافه هایی سر میزنیم که نگران ماندن قسمتی از غذایمان هستیم
چون میدانیم حجم غذای آن سیستم زیاد است . معمولا از ماندن غذای خود لذت نمیبریم .
وقتی منوی کافه یا رستوران  را میبنیم ٬ که برای شما حق انتخاب در سای سفارشتان قرار داده شده است
از این حق انتخاب ٬ رضایتمند خواهید شد .
حال این سایز بندی به چه شکل خواهد بود ؟!
به طور مثال یک نوشیدنی لاته در ۳ سایز ٬ کوچک ٬ متوسط و بزرگ سرو میشود .
اکثر سفارش ها به سمت کوچک و متوسط خواهند بود ٬ اما برای مشتریانی که سایز بزرگ را ترجیح میدهند ٬‌
نیاز به سفارش ۲ عدد لاته و پرداخت ۲ برابر هزینه نیست ٬ بلکه با انتخاب سایز بزرگ و پرداخت هزینه بایت
حجم بیشتر ٬ به انتخاب مورد علاقه  خود خواهند رسید .

منفعت اینکار برای سیستم

علاوه بر اینکه رضایت تعداد بیشتری از مشتریان خود را جلب خواهد کرد ٬ اینکار باعث صرفه جویی در هزینه
های شما نیز خواهد شد . حتما برای شما پیش آمده که تعداد زیادی از مشتریان داخل سالن ٬ از شما در خواست ظروف
بیرون بر برای بردن پس مانده غذایی خود میکنند . هنگامی که به مشتری حق انتخاب سفارش به حجم دلخواه را
میدهید ٬ امکان ماندن غذا نیز کم خواهد شد ٬ در نتیجه هزینه های شما برای خرید ظروف یکبار مصرف نیز
به طور چشمگیری کاهش خواهد یافت .
همواره به یاد داشته باشید که برای سو سایز های مختلف ٬ باید ظروف متناسب داشته باشید .
به طور مثال سرو یک لاته کوچک در لیوان ۳۶۰ سی سی که باعث خالی ماندن نصف لیوان میشود ٬
کار صحیح نیست ٬ چون هم هزینه بیشتری برای خرید ظرف پرداخت کرده اید و هم خالی ماندن قسمتی از ظرف
در دید مشتری جالب نخواهد بود .