مرغ سیردار ترش

مرغ یکی از مواد اولیه خام آشپزی به شمار میرود که میتوان طعم های اعجاب آوری را از ترکیب مواد مختلف
با آن به دست آورد .
امروز میخواهیم سینه مرغ را با لیموی تازه و مقداری از فلفل های تند اما خوشمزه ترکیب کنیم .

مواد لازم

• نمک : ۱ قاشق چایی خوری
• فلفل سیاه : ۱\۲ قاشق چایی خوری
• فلفل قرمز : ۱\۲ قاشق چایی خوری
• پاپریکا : ۱\۴ قاشق چایی خوری
• پودر سیر تازه : ۱\۲ قاشق چایی خوری
• پودر پیاز ساده : ۱\۴ قاشق چایی خوری
• پودر آویشن : ۱\۴ قاشق چایی خوری
• پودر جعفری : ۱\۴ قاشق چایی خوری
• سینه مرغ تازه : ۱۵۰ گرم
• کره : ۱۰۰ گرم
• روغن زیتون : ۵۰ گرم
• سیر تازه له شده : ۲ حبه
• آب لیمو تازه  : ۸۰ میلیلیتر

طرز تهیه

1. در یک کاسه کوچک ٬ نمک ٬ فلفل سیاه ٬ فلفل قرمز ٬ پاپریکا ٬ پودر سیر ٬ پودر پیاز ٬ آویشن
   و جعفری را هم بزنید تا به خوبی یکدست شوند . نیمی از روغن زیتون را نیز اضافه کنید تا
   حالت سس به خود بگیرد .
2. مرغ ها را در کاسه خوب هم بزنید تا سس به همه طرف مرغ ها بچسبد .
3. در یک کاسه کوچک ٬ ۲ حبه سیر و آب لیمو را هم بزنید .
4. در یک تابه ٬ کره و روغن زیتون را داغ کنید .
5. مرغ های آماده شده را درون مخلوط کره و روغن زیتون ۶ دقیقه هر طرف را به خوبی سرخ کنید .
6. مرغ های نیم پز را درون ترکیب آب لیمو و سیر بغلتانید .
7. باز به درون روغن برگردانید تا فرآیند طلایی شدن مرغ ادامه یابد .
8. نوش جان !!!