تجهیزات کلی آشپزخانه

دیدی که همه ما به یک آشپزخانه کافه و یا رستوران داریم ، بسیار مجهز و کامل است .
یک آشپزخانه مجهز از ابعاد مختلف ، تعریفات مختلفی خواهد داشت .
اکثر این تعریف ها نیازمند یک فضای بزرگ برای تجهیزات صنعتی هستند .
فضای بزرگ با قیمت های اجاره و پیش پرداخت های ملک های امروز ، یک امر رویایی خواهد بود .
حال باید به فکر تجهیز فضاهای کوچک با کاملترین تجهیزات باشیم .
در این مطلب به این موضوع خواهیم پرداخت که چگونه از کمترین فضا در یک آشپرخانه ، بیشترین آیتم های
سروینگ را خروجی بگیریم .

شناخت تجهیزات ضروری

برای یک منوی تقریبا خوب برای یک کافه با منوی غذایی تقریبا کامل ، نیازمند یک سری تجهیزات
هستیم ، این تجهیزات خود ، شامل انواع مختلفی خواهند شد .
گاز چند شعله
سرخ کن
فر صنعتی
گریل صنعتی
پنینی میکر صنعتی
سانتریفیوژ
چاقو ها و تخته کار
ظروف سرو

این تجهیزات برای یک آشپزخانه کافه ضروری محسوب میشوند .

گاز چند شعله

انواع گاز های صنعتی را درون آشپزخانه های صنعتی چه کافه و چه رستوران دیده اید .
گاز های صنعتی باید دارای چند ویژگی باشند تا برای کار شما مناسب باشند .
قدرت شعله بالا
پخش شعله به صورت همسان
قابلیت شست و شوی آسان
شمعک پیش فرض
حداقل شعله

این ویزگی ها تقریبا در تمام گاز های صنعتی وجود دارند .
برای فضاهای کم جا میتونید از گاز های صنعتی رو میزی استفاده کنید که به طور کامل تمام ویژگی های کفته شدرو دارند .
قیمت حدودی این گاز های رو میزی حدود ۳/۵۰۰/۰۰۰ تا ۵/۰۰۰/۰۰۰ در بازار الان خواهد بود .