باریستا

سرفصل های آموزش باریستا  :

روز اول آموزش باریستا : اسپرسو

• کار با دستگاه
• شناخت انواع قهوه
• ست کردن گرایندر با ماشین اسپرسو
• عصاره گیری صحیح
• آموزش دم آوری قهوه ترک
• آموزش دم آوری فرنچ پرس
• نگهداری دستگاه
• بک واش دستگاه

روز دوم  آموزش باریستا : لاته آرت

• کاپ شناسی
• پیچر شناسی
• شیمی شیر
• فوم گیری صحیح
• آموزش ریزش صحیح شیر
• آموزش پترن های اولیه

روز سوم آموزش باریستا : دم اوری قهوه های موج سوم

•  آشنایی با انواع قهوه سینگل اورجین
• آشنایی با انواع قهوهاسپیشیالیتی
• آشنایی با انواع گرایند انواع قهوه های دمی
• آشنایی با انواع وسایل دم آوری موج سوم
• آشنایی با انواع متد ها
• آشنایی با رشیو
• تربیولنس
• تاثیرات دما در قهوه
• اکسترکشن
• عصاره گیری صحیح قهوه های موج سوم

روز چهارم آموزش باریستا : بارتندری

•  تاریخچه بارتندر جهان
• آشنایی با انواع لوازم
• شناخت انواع لیوان
• آشنایی با انواع یخ
• طمع شناسی
• آشنایی کامل با انواع متدها
• ساخت انواع نوشیدنی بر اساس متد ها و تکنیک های جهانی
• آموزش انواع گارنیش
• آموزش انواع متدهای دودی کردن
• سیروپ شناسی
• آموزش ساخت سیروپ

زمان

• ۱۲ بهمن ماه ( شنبه) الی ۱۵ بهمن ماه (سه شنبه)
• ۲۶ بهمن ماه ( شنبه) الی ۲۹ بهمن ماه (سه شنبه)

مکان

• خیابان انقلاب – خیابان اسکو

از دوره های آموزشی ما چه میدانید ؟!

گواهینامه های پایان دوره ( اختیاری همراه با هزینه جداگانه )

• گواهینامه مجموعه کافه میکر
• مدرک معتبر بین المللی نوبل آلمان ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
• مدرک معتبر بین المللی از آکسفورد انگلستان ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
• مدرک معتبر بین المللی از اتحادیه اروپا (WTG) ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
• مدرک معتبر بین المللی حرفه ای از نوبل آلمان ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
• مدرک معتبر بین المللی the chefs cut بلژیک با امتیاز مهاجرتی ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )

اطلاعات بیشتر

• تماس : ۰۹۱۹۸۰۱۴۴۹۷ –-  ۰۲۱۶۶۴۱۳۱۳۵ – ۰۹۱۹۳۹۵۹۳۸۵
• همراه با اعطای مدرک فنی حرفه ای در صورت درخواست هنرجویان
•    www.cafeyab.com        www.eliron.ir