بشقاب های سلامت !
داشتن منو های فصلی در کافه ها یک امر بسیار ضروری محسوب میشود .
حال منظورمان از یک منوی فصلی چه چیزی میتواند باشد ؟
به طبع اشتهای مشتریان در فصل های مختلف ، تغییر خواهد کرد .
در فصول گرما ، منو های سرد نوشیدنی و بستنی دار و غذاهای دسر مانند ، قطعا فروش بیشتری خواهند داشت .
در فصول گرم ، متابولیسم بدن با توجه به دفع آب به صورت عرق ، کاهش خواهد یافت .
حال باید سعی کنیم غذا و میانوعده هایی را در نظر بگیریم که دارای آب بیشتر و پروتیین بالاتری داشته باشند .
استفاده از سبزیجات و میوه های تازه فصلی ، هم از نظر ارزش غذایی ، هم از نظر قیمت های تمام شده و هم از نظر زیبایی بصری بشقاب ،
برتری خوبی را برای شما به ارمغان می آورند .
در قسمت نوشیدنی های سرد ، از اسموتی های تازه متشکل از میوه های تازه فصل تابستان استفاده کنید .
در قسمت شیک ها ، از رسپی های دربرگیرنده میوه های تازه استفاده کنید .
مهمترین قسمتی که میتوانید از میوه و سبزیجات تازه بهره ببرید ، انواع سالاد های میوه و بشقاب های میوه هستند .
با کمی خلاقیت میتوانید یک بشقاب میوه با یک سس خوش طعم داشته باشد .
- یک عدد موز
- ۳ عدد توت فرنگی
- ۵ عدد گیلاس یا بلک بری
- ۱ عدد هلو
- ۳ اسلایس هندوانه
- ۱ عدد سیب
- ۱ عدد به
این بشقاب یک میانوعده سالم ، شامل فیبر ، آب کافی ، پروتیین و کربوهیدارت برای نیاز کامل بدن در فصل گرم میباشد .
دیزاین بشقاب قدم بعدی برای این بشقاب میباشد !
اما مهترین قسمت ، داشتن یک سس و تاپینگ برای طعم هرچه بهتر این بشقاب است .
- آب لیموی تازه : ۱ قاشق غذا خوری
- فلفل دلمه ای : ۲۰ گرم
- روغن زیتون : ۱ قاشق غذا خوری
- ماست کیوی : ۳ قاشق غذا خوری
- سرکه : ۱ قاشق چایی خوری
این یک سس کم کالری و خوش عطر و بو برای این بشقاب خواهد بود !
این بشقاب را با قیمت حدودی ۲۰/۰۰۰ با یک سود خوب میتوانید به فروش برسانید .
