کافه های سیار
یکی از موضوعاتی که در بین دوستان مشتاق برای تاسیس کافه با ابودجه های کم همیشه ، داغ و قابل بحث بوده ،
تاسیس یک کافی شاپ و یا دکه تغذیه سیار است .
منظور از کلمه سیار ، قابل جابجایی است . در نتیجه این مجموعه باید پشت یک ماشین و یا ون سیار احداث شود .
محبوب ترین ونی هایی که برای اینکار استفاده میشوند ، ون های قدیمی فلکس هستند .
برخلاف تصور شما هزینه خریدای این ون ها با یک موتور سالم و بدنه قابل قبول ؛ عددی بین ۷۰ تا ۱۰۰ ملیون
تومان خواهد بود . این عدد قابل توجه است .
اولین قدم بعد از تصمیم برای احداث و راه اندازی یک کافه و یا دکه اغذیه سیار ، مراحل اخذ جواز شماست .
این نوع از کسب و کار در کشور ما نوپا محسوب میشود در نتیجه برای گرفتن جواز های لازم سختی های فراوانی پیش روی شما قرار دارد .
برای گرفتن جواز های لازم با ارگان های زیر سر و کار دارید :
– شهرداری شهر مربوطه
– ارگان های غذایی و جواز های بهداشتی
– تردد شهری از راهنمایی رانندگی شهر
– جواز های فرهنگی برای جایگاه های فرهنگی شهری
بعد از اخذ تمام این جواز ها میتونید به راحتی ادامه کار رو پیش بگیرید .
خیلی از دوستان و کافه های سیار به دلیل سخت بودن مراحل اخذ جواز ، بدون جواز و در خیابان های فرعی شهر
به کار خودشون ادامه میدن .
حال به سراغ هزینه های راه اندازی یک مجموعه سیار بریم :
برای ساده ترین کافی شاپ سیار بروی یک ون ، شما نیازمند تجهیزات زیر خواهید بود :
- یک دستگاه اسپرسو تک یا ۲ گروپ
- یک بلندر کاوردار صنعتی
- یک دستگاه آسیاب قهوه
- یک یا ۲ یخچال کوچک
- معمولا یک شو کیک کوچک برای جلوی ون
- قفسه های برای ایجاد فضای بهینه درون ون
- یک موتور برق قوی برای تامین برق سیستم
حال اگر قصد سر غذا داشته باشید باید به سراغ خرید تجهیزات سرو غدا نیز بروید .
در مجموع و به صورت خلاصه یک سیستم سیار تقریبا کامل اما نه لاکچری مبلغ حدودی ۱۵۰ تا ۱۸۰ ملیون تومان برای شما هزینه خواهد داشت .
یکی از نکات مثبتی که میتوان از مجموعه های سیار دید ، نبودن پرداخت اجاره است ، از طرفی اختلاف قیمت فروشی در آیتم های منو در کافه های سیار با مغازه ها نیز مشاهده نمیکنیم ، پس میتوان نتیجه گرفت که
حاشیه سود شما بیشتر خواهد بود .
با کمی تبلیغ و در جریان بودن مناطق مناسب برای پایگاه گذاری روزانه مجموعه خود میتوانید سود خوبی را
از یک ون انتظار داشته باشید .
