سرویس چای
چای تقریبا پر مصرف ترین نوشیدنی گرم بین ما ایرانی ها است .
در تمام کافه ها میتوان چای را در منو یافت . یک مشکل بزرگ روش قیمت گذاری و مقدار سرو چای است .
سرویس های چای روز به روز پر تر و بزرگتر میشوند ٬ در نتیجه قیمت ها بالاتر میروند .
شما چای را چگونه سرو میکنید ؟!
اندازه سرو
حتما در نظر داشته باشید چای را به دو صورت تک نفره و دو نفره در منوی خود داشته باشید .
دلیل اینکار اندازه سرو چای است . به طور مثال یک قوری با حجم ۷۰۰ سی سی برای یک نفر قطعا زیاد است !
قیمت چای را متناسب با فرهنگ محله خود انتخب کنید .
سرویس چای
اندازه سرویس را حداکثر با یک کوکی کوچک یا کمی آجیل و شکلات پر کنید ! از گذاشتن انواع دمنوش ها در کنار چای
و انواع مختلف شکلات و … خود داری کنید !
اینکار باعث میشود هزینه مواد اولیه شما زیاد شده و در نتیجه مجبور به فروش به قیمت بالاتری خواهید شد .
در سرو و انتخاب لیوان های چای خود نیز دقت کنید ! سلیقه در این مسیر بسیار مهم خواهد بود .
