چند نفر ؟

برخی از رستوران ها را میبینیم که از مشکل تعدد نیرو در تعداد نیرو رنج میبرند .
به طور مثال در یک سیستم شلوغ رستوانی ٬ تعداد ۱۵ نفر مشغول به کار هستند . این یعنی هیچ ایراد در سیستم
نباید مشاهده شود .
اما با کمی دقت مشکلا ساده ای در قسمت سرویس دهی و حتی کیفیت غذا شاهد هستیم !
برخی مدیران این باور غلط را دارند که با استخدام پرسنل متعدد ٬ مشکلات کاهش خواهند یافت .
حال به عدد دریافتی هر یک از نیرو ها دقت میکنیم !
حقوق یک شبفت کاری در ازای ۱۶ ساعت کار !
این کار یک ضرر مستمر به سیستم خودتان است .
بجای ۱۵ نیرو با حقوق کم ٬ ۸ نفر با حقوق خوب استخدام کنید ٬ خواهید دید که نحوه انجام کار ها چه تغییری میکنند .
شاهد انجام شدن حتی بهتر کار ها خواهید بود !
تایم های استراحت بین شیفت ها بسیار مهم هستند !
هر انسانی با ۱۶ ساعت کار بازده خود را به صورت چشمگیر ازدست میدهد .
از طرفی مدیریت ۸ نفر به جای ۱۵ نفر نیز کار بسیار آسانتری خواهد بود !
با کمی دقت در جایگذاری افراد ٬ شاهد ایجاد تغییرات چشمگیر خواهید بود !