از رضایت مشتری چه میدانید ؟!
یکی مشکلاتی که اکثر سیستم های فروش غذایی با آن دست و پنجه نرم میکنند ، افزایش فروش و بقای سیستم است.
حال برای رسیدن به این اهداف ، کارهایی را انجام میدهید ، که به تفکر خودتان فروش شمارا بالا میبرد !
تبلیغات قوی و یا بیهوده ، تعویض منو های فصلی و …. !
اما معمولا ، باز تکرار میکنیم معمولا ، از مهمترین نکته ای که باید به آن توجه کنید ، غافل میشوید !
آن نکته رضایت مشتریان کنونی شماست !
حال برای این نکته چه ضروراتی را باید رعایت کنیم ؟
آیا یک پرسش رضایت مشتری در انتهای کار کافیست ؟
آیا فقط به نظر مشتریان اکتفا میکنید ؟!
برای داشتن رضایت مشتریان خود باید به نکات زیر به ظور دقیق دقت کنید !
آموزش پرسنل !
در این باره اکثر کافه داران برای آموزش نیرو ها وقتی صرف نمیکنند و صرفا فقط آن هارا به نیرو های بالا دستی برای آموزش میبپارند . پرسنل ارشدی که گاها خودشان یا آموزش درستی ندیده اند و یا از دادن آموزش کامل به زیردستی خود امتناع میکنند . اگر نیرو هایی با آموزش صحیح نداشته باشید ، نمیتوانید در شرایط مختلف کاری رضایت مشتریان خود را جلب کنید .
ثبات سرویس …
این نکته که کیفیت خوب و یا برخورد خوب داشته باشیم ، با پیشرفت فرهنگ کافه و رستوران نشینی در سال های اخیر ، تقریبا داشتن کیفیت بد غذا و یا برخورد بد پرسنل نباید وجود داشته باشد !
پس به سراغ ثبات سرویس از لحاظ سرو غذا و برخورد پرسنل و حتی تمیزی فضا و …. خواهیم رفت .
در این مورد باید حتما بدانید رضایت اصلی مشتریان از دریافت سرویسی ثابت و رو به بالا در تمام تایم های حضور در سیستم شما ، حاصل میشود .
پس توجه داشته باشید که شکل و کیفیت غذا و نوشیدنی در سیستم شما باید ثابت باشد ! حال با خود میگویید با گرانی مواد اولیه چه کنیم ! جواب بسیار سادس !
شما هم به نسبت گرانتر بفروشید !
هنگامی که از این ۲ نکته اساسی مطمعن شدید ، میتوانید سراغ راه هایی که در ذهن شماست برای افزایش فروش و مشتری بروید !
