رسپی های منو

کوکتل پاپایا توت فرنگی




کوکتل پاپایا توت فرنگی

مواد مورد نیاز

از تماشای رسپی این کوکتل عالی لذت ببرید




 

رانگو

آلورا ( رانگو)




از آلورا چه میدانید ؟!

آلورا یک گیاه دارویی است . این گیاه مشهور به کم کردن کلسترول خون و کمک به جوان سازی پوست است .
برخی میگویند آلورا میتواند با بالا بردن سوخت و ساز درونی بدن ٬ مک به لاغری هرچه بیشتر بکند .
آلورا به صورت ژل آلورا و یا عصاره آلورا اسفاده درمانی دارد .
اما برای درست کردن آب آلورا ( برای استفاده در رسپی ها )باید قسمتی از گیاه آلورا را تهیه کنید .
پوست ساقه آن را گرفته و قسمت ژله ای درون پوست سبز را در بلندر همراه با مقداری آب مخلوط
کنید . حال میتوایند از آب آلورا در ترکیات مختلف استفاده کنید .
آب آلورا به صورت آبمیوه های طبیعی نیز به فروش میرسد .

رانگو

یکی از ترکیبات عالی با آلورا ٬ رانگو نام دارد .
مواد لازم

  • آب آلورا : ۱۲۰ میلیلیتر
  • آب لیمو تازه : ۶۰ میلیلیتر
  • آب سیب تازه : ۶۰ میلیلتر
  • یخ  : ۱۰ مکعب

برای داشتن طعمی بالانس باید تمام ترکیبات را درون شیکر ریخته و در یخ زیاد کمپرس کنید .
نوش جان !




 

کتلت ژامبون پنیری




مواد لازم

  • آرد :  یک پیمانه ( ۶۰ گرم )
  • بیکینگ پودر‌:  ۲  قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم ( میتوانید از پاپریکا نیز استفاده کنید )
  • تخم‌ مرغ :  یک عدد
  • شیر : ۲۰۰ میلیلیتر
  • پنیر چدار رنده‌شده : ۱۰۰ گرم ( میتوانید از پنیر پارمسان نیز استفاده کنید )
  • ژامبون خرد‌شده  : ۳۰۰  گرم
  • پیازچه ریز خردشده  : ۱۲۰ گرم

نوش جان !!!

دسر تریپل بری - موز

دسر تریپل بری – موز




دسر کافه

یکی از هیجان انگیز ترین آیتم های که میتوان در یک کافی شاپ به سراغ آن رفت ٬ دسر ها هستند .
برخلاف تصور خیلی از کافه داران که فکر میکنند دسر باید فرمول های سخت و پختنی ای داشته باشد ٬
دسر ها باید ترکیبات ساده ٬ کم حجم اما خوشمزه باشند .
دسر تریپل بری – موز  یکی از دسر های پر زرق و برق ٬ خوش طعم و خاص منوی کافه است .

مواد لازم

  • ۲۰۰ گرم ماست وانیلی تازه
  • ۲۰۰ گرم (توت فرنگی + رزبری‌+ شاتوت ) یخ زده
  • ۲۰۰ گرم موز یخ زده بدون پوست
  • ۵۰ گرم پودر نارگیل
  • ۵۰ گرم گردوی خرد شده
  • ۱ قاشق چایی خوری عسل

طرز تهیه

برای درست کردن یک اسموتی یک دست ٬ باید ترکیب میوه های قرمز را با موز و ماست ٬ درون بلندر
به مدت ۱ دقیقه تا یکدست شدن کل ترکیب ٬ مخلوط کرد .
ترکیب آماده شده را درون یک کاسه زیبا ریخته و برای زیبایی هرچه بیشتر ٬ تعدادی اسلایس موز و کمی گردوی
خرد شده بر روی آن بریزید .
این ترکیب میتواند یک ترکیب پر پروتیین و کم چربی در لیست منوی صبحانه شما نیز جای بگیرد .




 

اسموتی پینانا

اسموتی پینانا




مواد لازم

  • آناناس  :  ۲ حلقه
  • موز :   نصف یک موز متوسط
  • بستنی وانیل   : ۲  اسکوپ یا حدود ۱۵۰  گرم
  • شیر کم چرب :   ۴۰ میلی لیتر

طرز تهیه

بستنی وانیل و آناناس را به همراه موز و آب آناناس و شیررا داخل بلندر ریخته و حدود ۳۰  ثانیه بلند کرده و سرو می کنیم .
در سرو این نوشیدنی بسیار مهم است که فوم ایجاد شده از هم خوردن شیر درون بلندر بر روی لیوان ریخته نشود .
لیوان قبل از ریخته شدن نوشیدنی درون آن باید به خوبی با یخ پوشیده شده باشد . سپس سخ هارا خالی میکنیم و در لیوان
خنک ٬ نوشیدنی را سرو میکنیم .
اسموتی پینانا با طعمی شبیه به پیناکولادا ٬ جزو نوشیپنی های اسموتی نحسوب میشود .

چیپس و پنیر مرغ




مواد لازم

۲ عدد سینه مرغ (۱ ‌کیلو)
۱ پاکت خامه صبحانه
۱ عدد پیاز
۱ پاکت چیپس ( چیپس خلالی بهتر است )
شوید
نمک
ادویه جات (آویشن ، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه ، نعناع)
(اگه چیپس با ادویه جات گرفتید نیاز به ادویه ی زیاد نیست)
پنیر پیتزا

طرز تهیه

مرغ ها را نگینی خرد کنید.
پیاز را نگینی خرد کنید(و یا رنده کنید) .
با شوید و ادویه جات مخلوط کنید.
۲/۳(دو سوم پاکت) چیپس را هم اضافه کنید.
خامه را بریزید هم بزنید و داخل ظرفت بریزید.
روی مواد بقیه چیپس و پنیر را بریزید .
داخل فر ۱۸۰درجه تا زمانیکه پنیر ها آب شوند بپزید مرغ خیلی راحت میپزد حدود ۴۰_۳۰ دقیقه کافی است .
نوش جان …




 

اسموتی سریع

۱۰ اسموتی سریع !!!




۱۰ رسپی اسموتی ساده ولی پرمصرف

  1. اسموتی موز :۲ عدد موز . ۱۵۰ میل شیر . ۱۵۰ میل ماست وانیل . ۲ قاشق چایی خوری عسل . ۱ چوب دارچین .
    ۵ مکعب یخ . کل مواد را در بلندر میکس کنید .
  2. موزـ توت فرنگی : ۱ عدد موز . ۱۰۰ گرم توت فرنگی . ۱۵۰ میل ماست وانیلی . ۱۵۰ میل شیر . ۱ چ.ب دارچین .
    ۵ مکعب یخ . کل مواد را در بلندر میکس کنید .
  3. اسموتی قرمز : ۳۰ میل پوره ردبریز . ۵۰ میل آب پرتقال . ۵۰ گرم آلبالو تازه .۲ قاشق چایی خوری عسل .
    ۵ مکعب یخ . کل مواد را در بلندر میکس کنید .
  4. رزبری ـ پرتقال : ۱۵۰ میل آب پرتقال طبیعی . ۶۰ میل پوره رزبری . ۱۶۰ میل بستنی وانیل . ۵ مکعب یخ .
    کل مواد را در بلندر میکس کنید .
  5. هولو ـ موز ـ انبه : ۱۵۰ گرم انبه تازه . ۱۵۰ گرم هولو بدون پوست . ۱۵۰ گرم ماست وانیل . ۲ قاشق عسل .
    ۵ مکعب یخ . کل مواد را درون بلندر میکس کنید  .
  6. هویج  سیب : ۲ عدد هویج تازه پوست کنده شده . ۱۵۰ میل آب سیب تازه . ۳۰ میل آب لیمو تازه .
    ۱۰ میل سیروپ وانیل . ۵ مکعب یخ . کل موتد را در بلندر میکس کنید .
  7. انگور : ۲۰۰ گرم انگور قرمز دان شده . ۵۰ گرم نعنای تازه. ۱۰۰ گرم بستنی توت فرنگی .۱۰ مکعب یخ .
    کل مواد را در بلندر میکس کنید .
  8. هولو  زنجبیل : ۲۰۰ گرم هولو تازه پوست کنده شده . ۱۰۰ میل شیر کم چرب . ۱۰ گرم زنجبیل تازه .
    ۳ قاشق چایی خوری شکر قهوه ای . ۱۰ مکعب یخ . کل مواد را در بلندر میکس کنید .
  9. آناناس ـ خامه : ۵ اسلایس آناناس کمپوت . ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای . ۲ قاشق چایی خوری عسل .
    کمی نمک . ۶۰ گرم بستنی وانیل . ۵ مکعب یخ . کل مواد را در بلندر میکس کنید .
  10. موز ـ شکلات :  ۱ عدد موز . ۲ اسکوپ بستنی شکلاتی . ۱ قاشق چایی خوری نوتلا . ۵۰ میل شیر .
    کل مواد را درون بلندر میکس کنید .

منتظر رسپی های بیشتر باشید .




 

کوردن بلو

کوردن بلو




کوردن بلو

کوردن بلو یکی از اسنک های پر طرفدار منو های کافه و رستوران میباشد .
روش های متفاوتی برای درست کردن کوردن بلو وجود دارد . این اسنک ساده همراه با کالری مناسب
یک میانوعده مغزی همراه با میزان متعادل چربی و پروتعین و فیبر را برای شما به ارمغان می آورد .

مواد لازم


  • سینه مرغ خالص
  • بیکن (ژامبون)
  • نمک   فلفل    پاپریکا   آریشن
  • سیر
  • روغن زیتون
  • پنیر گودا
  • کره
  • تخم مرغ
  • آرد
  • پود سوخاری

طرز تهیه


ابتدا سینه مرغ را بر روی یک سطح صاف پخش کنید . به آرامی مرغ را بکوبید تا کامل پخش شود .
در مرحله بعد مقدار کره همراه با کمی روغن زیتون و سیر رنده را بر روی سینه مرغ پهن کنید .
مرغ را در یخچال قرار دهید تا مزه کره و سیر به خورد مرغ برود . ( به مدت ۲ ساعت )
در مرحله بعد ادویه هارا به میزان لازم به بر روی مرغ اضافه کنید . در این مرحله میتوایند از انواع سس های تند
خردل و … برای مزه دار کردن مرغ استفاده کنید .
در مرحله بعد ۲ الی ۵ برگ بیکن را بر روی مرغ پهن کنید .
در مرحله بعد ۲ ورق پنیر گودا را بر روی بیکن ها پهن کنید . ( میتوانید از هر پنیر استفاده کنید )
مرغ را با تمام مخلفات روی آن به آرامی لوله کنید . برای اطمینان از تعدادی خلال دندان برای بستن لبه های
لوله شده استفاده کنید . در مرحله بعد کوردن بلو را ابتدا درون یک ماهی تابه با حداقل روغن سرخ کرده و در
انتها میتوایند برای مغز پخت کردن ٬ درون فر به مدت کوتاه آن را حرارت دهید .
میتوانید برای گارنیش ( زیباسازی ) بشقاب خود از مقداری جعفری و ریحان و لیمو استفاده کنید .
به یاد داشته باشید که حرارت به مقدار زیاد باعث پخش شدن پنیر های درون مرغ شده و مزه بدی به
کوردن بلوی شما خواهد داد . برای سرخ کردن از کره نیز میتوانید استفاده کنید .