مباحث مورد تدریس :
- آموزش باریستا
- آموزش لاته آرت
- آموزش بارتندری
- آموزش دسر های کافه
سرفصل های آموزشی :
روز اول : بارگرم
- تاریخچه قهوه
- دان شناسی
- تنظیم دستگاه گرایندر (آسیاب)
- دوزینگ و تمپینگ
- عصاره گیری اسپرسو
- شست و شوی سختی گیر
- شست و شو و بک واش دستگاه
روز دوم : بارگرم همراه با شیر
- آشنایی با انواع کاپ
- آشنایی با انواع پیچر
- شیمی شیر
- آموزش فوم گیری اصولی
- اصول و قواعد لاته آرت
- لاته آرت و پترن سازی اصولی
- آموزش انواع ترکیبات شیر با قهوه (لاته ، کاپوچینو، انواع ماکیاتو، موکا و …..)
روز سوم: بارسرد
- آموزش وسایل و ادوات بارتندری
- آموزش اصول ، قواعد و تکنیک های بارتندری
- آموزش انواع نوشیدنی های سرد
- آموزش به روز ترین رسپی های میوه ای، انواع اسموتی و ماکتل ها
روز چهارم: دسر ها و ترکیبات سرد و گرم
- آموزش دم آوری قهوه ترک
- آموزش دم آوری قهوه فرانسه
- آموزش چای ماسالا، هات چاکلت و وایت چاکلت
- آموزش انواع رسپی های دمنوش های معروف
- آموزش کرپ، وافل های شیرین و غذایی
- آموزش دسرهای کافه
- آموزش ترکیبات آیس (سرد) قهوه دار
- آموزش انواع شیک، گلاسه و فراپه
زمان
- ۱۸ آبان ماه ( شنبه) الی ۲۱ آبان ماه ( سه شنبه ) از ساعت ۱۶ الی ۲۱
- ۲۸ آبان ماه ( سه شنبه ) الی ۱ آذر ماه (جمعه) از ساعت ۹ الی ۱۴
مکان
- خیابان انقلاب – خیابان اسکو
گواهینامه های پایان دوره
- گواهینامه مجموعه کافه میکر
- مدرک معتبر بین المللی نوبل آلمان ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
- مدرک معتبر بین المللی از آکسفورد انگلستان ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
- مدرک معتبر بین المللی از اتحادیه اروپا (WTG) ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
- مدرک معتبر بین المللی حرفه ای از نوبل آلمان ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
- مدرک معتبر بین المللی the chefs cut بلژیک با امتیاز مهاجرتی ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
اطلاعات بیشتر
- تماس : ۰۹۱۹۸۰۱۴۴۹۷ – ۰۲۱۶۶۴۱۳۱۳۵
- همراه با اعطای مدرک بین المللی نوبل آلمان و گواهینامه مجموعه کافه میکر
- www.cafeyab.com www.eliron.ir
-
اموزش بار گرم ٬ چای و دمنوش ٬ بار سرد ٬ شیک و گلاسه ٬ دسرها ٬ غذای ساده کافه
این کلاس ها به صورت کاملا عملی و توسط خود شرکت کنندگان انجام میگیرند . مدرس دوره اموزش های لازم را انجام میدهد و به کار شرکت کنندگان نظارت دارد .
19,000,000 ریال
15,000,000 ریال