باریستا بیسیک

مباحث مورد تدریس :

• آموزش باریستا
• آموزش لاته آرت
• آموزش بارتندری
• آموزش دسر های کافه

سرفصل های آموزشی :

روز اول : بارگرم

• تاریخچه قهوه
• دان شناسی
• تنظیم دستگاه گرایندر (آسیاب)
• دوزینگ  و تمپینگ
• عصاره گیری اسپرسو
• شست و شوی سختی گیر
• شست و شو و بک واش دستگاه

روز دوم : بارگرم همراه با شیر

• آشنایی با انواع کاپ
• آشنایی با انواع پیچر
• شیمی شیر
• آموزش فوم گیری اصولی
• اصول و قواعد لاته آرت
• لاته آرت و پترن سازی اصولی
• آموزش انواع ترکیبات شیر با قهوه (لاته ، کاپوچینو، انواع ماکیاتو، موکا و …..)

روز سوم: بارسرد

• آموزش وسایل و ادوات بارتندری
• آموزش اصول ، قواعد و تکنیک های بارتندری
• آموزش انواع نوشیدنی های سرد
• آموزش به روز ترین رسپی های میوه ای، انواع اسموتی و ماکتل ها

روز چهارم: دسر ها و ترکیبات سرد و گرم

• آموزش دم آوری قهوه ترک
• آموزش دم آوری قهوه فرانسه
• آموزش چای ماسالا، هات چاکلت و وایت چاکلت
• آموزش انواع رسپی های دمنوش های معروف
• آموزش کرپ، وافل های شیرین و غذایی
• آموزش دسرهای کافه
• آموزش ترکیبات آیس (سرد) قهوه دار
• آموزش انواع شیک، گلاسه و فراپه

زمان

• ۵ شهریورماه (سه شنبه) الی ۸ شهریورماه (جمعه) از ساعت ۹ الی ۱۴
• ۲۵ شهریورماه (دو شنبه) الی ۲۸ شهریورماه (پنج شنبه) از ساعت ۹ الی ۱۴

مکان

• خیابان انقلاب – خیابان اسکو

گواهینامه های پایان دوره

• گواهینامه مجموعه کافه میکر
• مدرک معتبر بین المللی نوبل آلمان ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
• مدرک معتبر بین المللی از آکسفورد انگلستان ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
• مدرک معتبر بین المللی از اتحادیه اروپا (WTG) ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
• مدرک معتبر بین المللی حرفه ای از نوبل آلمان ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )
• مدرک معتبر بین المللی the chefs cut بلژیک با امتیاز مهاجرتی ( صدور این مدرک با هزینه جداگانه انجام میشود )

اطلاعات بیشتر

• تماس : ۰۹۱۹۸۰۱۴۴۹۷ – ۰۲۱۶۶۴۱۳۱۳۵
• همراه با اعطای مدرک بین المللی نوبل آلمان و گواهینامه مجموعه کافه میکر
•    www.cafeyab.com        www.eliron.ir