نویسنده - زهره مزینانی

تبلیغات

تبلیغات

تبلیغات

تبلیغات مهمترین بخش یک سیستم کاری است . زمانی که شما با تمام جدیت مشغول به کار باشید و بهترین کیفیت را ارائه دهید اما هیچ برون دادیی نداشته باشد و هیچکس کافه و سیستم شما را نشناسد ، هیچ پیشرفتی صورت نمی گیرد .

زمانی که مشتریان با کافه آشنا شوند ، شما پیشرفت و حرکت رو به جلو را تجربه خواهید کرد ؛ پس نقش تبلیغات را دست کم نگیرید . راه شناخت مشتریان با شما از طریق همین تبلیغات هست .

تبلیغات به دو صورت انجام می گیرد ؛ تبلیغات سنتی و مدرن ( فضای مجازی ) .

تبلیغات

ابتدا یک نکته ای را بگوییم ، امروزه صاحبان برند و کسب و کار متمایل تر به سمت تبلیغات مجازی هستند اما باید بگوییم همان طور که تبلیغات مدرن و فضای مجازی جوابگو هست ؛ تبلیغات سنتی هم سهم زیادی در شناساندن و پیشرفت سیستم شما خواهد داشت .

حال بگوییم تبلیغات سنتی همان تبلیغات کاغذی ، بنرها و تابلوها است که جلوه ی بصری زیادی دارد .

تبلیغات مدرن هم همان تبلیغات فضای مجازی چه در سایت ها چه در اپ های مختلف هست .

نکته ای که باید توجه کرد این است که در هر فضا متناسب همان فضا و فرهنگ آن باید برخورد کنیم .

تبلیغات

در تبلیغات سنتی بنرها و طراحی های زیبا و جذاب ، در فضاهای مدرن هم متناسب با جو ، نوع و فرهنگ آن اپ پست های جذاب با زمان بندی مناسب گذاشته شود .

سعی کنید در هر اپ صفحه ای فعال مختص خود داشته باشید و هر روز سه تا چهار پست با توجه به اپ ؛ چه عکس ، چه فیلم ، چه متن و گفت وگو بارگذاری کنید .

همچنین می توانید در وب سایت تخصصی کافه خود از اتفاقات هر روزه و مناسبت ها ، معرفی آیتم ها و آشنا کردن مشتریان با رسپی های کلی کافه خود مطالب بگذارید .

فعال و خلاق باشید این رمز پیروزی در هر کسب و کاری است .

 

 

افزایش فروش مجموعه

گارنیش ها و ظروف سرو غذا

 

انتخاب  تم و رنگ های کافه




انتخاب  تم و رنگ های کافه

بعد از مهمترین کار یعنی انتخاب نام کافه و پیش زمینه ای که از کافه ی خود دارید ، حال بهتر است قبل از هر اقدامی چند کافه هم سو و نزدیک به کافه ای که در ذهن خود دارید را انتخاب و حتما شروع به کافه گردی و تست کردن آن ها بکنید .

این کار باعث می شود ایده های زیادی در ذهن شما شکل بگیرد . از نکات مثبت این کار می توان گفت این کافه گردی باعث جلوگیری از یک شکل شدن ، کپی شدن کافه شما با کافه های دیگر می شود .

همچنین یکی از اصول مهم این حرفه این است که رقبایتان را بشناسید و یک پله از آن ها بالاتر باشید پس سعی کنید نقاط قوت و ضعف آن ها را شناسایی کنید و از آن درس بگیرید ، اما به هیچ وجه تقلید نکنید .

انتخاب تم

بهتر است ابتکار عمل داشته باشید ، این تمایز و تفاوت شما از سایر رقبا نقطه قوت شما خواهد بود .

در بازار رقابتی کار و خدمات ، تفاوت ها و تمایزهای هرچند کوچک باعث برتری و انتخاب شما توسط مشتری می شود و این نکته را به یاد داشته باشید که مشتریان همواره تفاوت ها را می خرند .

پس از بررسی ها ، انتخاب و پیدا کردن نقاط قوت و ضعف ها حال تم انتخابی خودتان را بر اساس معیارها و میزان بودجه خود تعیین ، متریال و جنس مورد استفاده آن را انتخاب کنید و رنگ ها را در ذهن داشته باشید .

انتخاب تم به شما کمک می کند که بدانید از فضای کافه ی خود چه می خواهید و رنگ ها به شما کمک می کند که بدانید چه چیزی را دنبال و در چه طیفی ادامه می دهید .

انتخاب تم

این کار از سردرگمی و شلوغی بیش از حد کافه شما جلوگیری می کند پس سعی کنید رنگ ها را با توجه به تم فضای کافه انتخاب کنید .

و در آخر نکته ی مهم و پیشنهاد اصلی ما این است که هرگز قبل از انتخاب تم و رنگ ها ، نوع جنس متریال مورد استفاده در فضا و همچنین محیط کافه اقدام به خرید وسایل نکنید .

 

نام گذاری کافه

آموزش های خانگی ( قسمت اول )

 

 

نام کافه

نام گذاری کافه




نام گذاری کافه

اولین قدم در تاسیس یک کافه نام کافه است که یکی از کارهای کمک کننده در این حرفه انتخاب نام قبل از حتی کارهای اولیه است .

شاید در ابتدا کاری ساده و عادی به نظر برسد اما گاها دیده ایم که تا لحظه ی بازگشایی هنوز سر انتخاب اسم به توافق نرسیده اند .

قبل از انجام هرکاری باید بگوییم اسم و نام کافه است که هویت و برند کافه را می سازد .

نام گذاری کافه

شاید در ظاهر و در نگاه اول مسئله ای بسیار ساده باشد اما باید نامی که درخور شان کافه شما باشد و به یاد بماند ، انتخاب شود .

بر اساس هویت ، تم و کاری که قراره در کافه خود انجام دهید ، بهتر است نامی مناسب و متناسب را انتخاب کنید .

نام کافه بهتر است معنی دار و هماهنگ با محیط و جو کافه انتخاب شود .

نام گذاری کافه

باید بگویم بعد از انتخاب نام ، گاهی برای گرفتن مجوز های کافه به دردسرهایی می افتیم و با آن نام موافقت نمی شود و گاهی مجبور به تغییر نام انتخابی خودتون می شوید و دردسرهایی به وجود می آید .

برخی از دوستان قبل از گرفتن تاییدیه نام و مجوز کافه ، اقدام به خرید وسایلی با آن نام کرد اند که هزینه های اضافی و برگشت ناپذیری را برای آن ها به همراه داشت .

پس ابتدا سعی کنید نام را انتخاب و تاییدیه مجوزهای آن را بگیرید و سپس شروع به خرید اکسسوری ها و وسایل تبلیغاتی کنید .

نام گذاری کافه

بعد از آنتخاب نام و مکان و فضای مورد نظرتون ، قدم بعدی شروع کار در فضاهای مجازی و ارتباط با افراد هست .

که در مطلب بعدی در خصوص فضاهای مجازی ، پست گذاری ،   انواع و نحوه ی تبلیغات  در آن ها باهم گقت و گو خواهیم کرد .

با ما همراه باشید …

 

آموزش های خانگی ( قسمت اول )

خرید وسایل و تجهیزات کافه

خرید تجهیزات

خرید وسایل و تجهیزات کافه




خرید وسایل و تجهیزات کافه

یکی از اصولی که باید به آن توجه داشت که اغلب به اشتباه خریده می شوند تجهیزات کافه است ، تجهیزاتی که گاها بلااستفاده می ماند .

اغلب دوستانی که شروع به کار در این حرفه و راه اندازی کافه را دارند ابتدا بعد از انتخاب مکان و فضای کافه ، اقدام به خرید وسایل و تجهیزات کافه می کنند و سپس شروع به منونویسی و چیدمان می کنند که کار غیر حرفه ای است .

اصول حرفه ای این کار به این صورت است که ابتدا باید منو نوشته و تنظیم شود ، سپس به طور دقیق و کامل منو بررسی شود .

بررسی دقیق منو به این صورت هست که باید تعداد آیتم هایی که با یک دستگاه تهیه می شود ، نوشته شود .

خرید تجهیزات

به این گونه که آیتم هایی در منو باید گذاشته شوند که با دستگاه های مشابه درست می شوند .

در منو نویسی و خرید دستگاه باید به این نکته اساسی و مهم توجه داشت که دستگاهی باید خریداری شود که تعداد آیتم های زیادی را می شود با آن تهیه کرد و از خرید دستگاه برای یک یا دو آیتم باید اجتناب نمود .

در ابتدای کار باید به این موضوع مهم توجه داشت که درصدی هرچند پایین و کم برای جمع کردن و به اصطلاح نگرفتن کار وجود دارد پس باید با کمترین تجهیزات شروع کرد و تجهیزات و وسایل پایه ای را خریداری کرد تا پایین ترین ضرر را متحمل شد .

خرید تجهیزات

پس با این دیدگاه در ابتدای کار وسایل تجملاتی و گران قیمت را کنار گذاشته ، وسایل اصلی را با تعداد کم خریداری کرده و شروع کنید و کم کم با گسترش کار خود از سود سیستم وسایل را بهتر و بیشتر کنید .

زمانی که منو را بستید ، لیست وسایل را نوشته و طبق همان لیست خرید کنید و گول خرید وسایل تجملاتی و اضافه را از فروشنده ها نخورید .

 

 

افزایش فروش مجموعه

منوی صبحانه

کافه خراسان

کافه خراسان




مشخصات

  • محدودیت زمانی : ندارد
  • جای پارک : دارد
  • صبحانه : دارد
  • غذا : دارد
  • غذا گیاهی : دارد
  • قهوه موج سوم : دارد

مشخصات تماس

پیج اینستاگرام

آدرس : خیابان دکتر فاطمی, بین رهی معیری و پروین اعتصامی, پلاک صد و نود هفت. طبقه اول

تماس : ۰۹۳۷۶۱۷۲۸۳

کافه بیستوچند
کافه بیستوچند
کافه بیستوچند

کافه بیستوچند




مشخصات

  • محدودیت زمانی : ندارد
  • صبحانه : دارد
  • غذا : دارد
  • مناسب برای قرارهای دو نفره : بله
  • مناسب برای قرارهای گروهی : بله

مشخصات تماس

پیج اینستاگرام

آدرس : تهران میدان انقلاب، خیابان دوازدهم فروردین، بعد از چهارراه نظری

تماس :۰۲۱۶۶۴۸۸۷۳۳

کافه طعمی نو

کافه طعمی نو




 مشخصات

  • محدودیت زمانی : ندارد
  • جای پارک : دارد
  • صبحانه : دارد
  • غذا : دارد
  • غذا گیاهی : دارد
  • قهوه موج سوم : دارد
  • مناسب برای قرارهای دو نفره : بله

مشخصات تماس

پیج اینستاگرام

آدرس : خیابان کارگر شمالی بعد از خ فرصت نبش کوچه مستعلی پاساژ مهرسان طبقه هنرمندان منفی یک پلاک ۱۶

تماس : ۰۲۱۶۶۵۹۷۶۹۵

کافه سه لت

کافه سه لت




مشخصات

  • محدودیت زمانی : ندارد
  • سیگار : آزاد نیست
  • صبحانه : دارد
  • غذا : دارد
  • غذا گیاهی : دارد
  • قهوه موج سوم : دارد
  • رزرو تلفنی : دارد
  • بازی و سرگرمی : دارد

مشخصات تماس

پیج اینستاگرام

آدرس : حافظ، نرسیده به خیابان انقلاب، رو به روی هتل پرشیا، کوچه البرز ۱، پلاک ۲٫۱

تماس : ۰۲۱۶۶۴۹۸۵۱۰

کافه میلیو
کافه میلیو

کافه میلیو




مشخصات

  • محدودیت زمانی : ندارد
  • جای پارک : دارد
  • صبحانه : دارد
  • غذا : دارد
  • غذای گیاهی : دارد

مشخصات تماس

پیج اینستاگرام

آدرس :میدان هروی، بلوارگلزار، خیابان شهیدخاک، پلاک۵

تماس :۰۲۱۲۲۹۸۴۱۹۰

کافه کیمیا
کافه کیمیا

کافه کیمیا




مشخصات

  • سیگار : آزاد است
  • صبحانه : دارد
  • غذا : دارد
  • قهوه موج سوم : دارد
  • مناسب برای قرار دو نفر : بله

مشخصات تماس

پیج اینستاگرام

آدرس : خیابان مطهری، خیابان سلیمان خاطر، نبش کوچه مسجد، پلاک ۹۹

تماس : ۰۹۲۱۶۰۱۷۲۷۹